抗氧化食物吃多伤肌肉

  红薯、蓝莓、绿菜花等蔬果因有明显的抗氧化作用而被称为“超级食品”,受到人们青睐。不过,美国最新研究显示,再好的食品也不可过量食用,否则会对健康产生不利影响。这一研究结果刊载于《应用生理学杂志》月刊上。

  美国堪萨斯州立大学研究人员发现,使用抗氧化疗法治疗心脏病的患者会觉得走路吃力,容易肌肉酸痛、僵硬。

  “现在我们知道,抗氧化成分会消耗掉自然生成的血管扩张物质,这破坏了机体向肌肉输送氧气的能力,使肌肉不能正常工作,”英国《每日邮报》28日引述研究员史蒂文·科普的话报道。

  抗氧化物的作用是减缓氧化反应对肌肉和其他器官的损耗,实验结果显示,摄取过量抗氧化物可能破坏人体微妙的营养均衡。因为抗氧化物过量会导致促氧化物不足。

  科普说:“我想很多人都没有意识到,(人体内)抗氧化物和促氧化物之间的平衡非常微妙。在实验中我们看到,你以为让实验对象摄入大量抗氧化物会产生有益效果,但事实上只会使问题恶化。”

  因此,尽管营养学家认为痴呆患者应多吃抗氧化食品,但对于老年人来说,如果摄入过多抗氧化物,会“清除”有助血管扩张的物质,阻碍血细胞流动,从而引起呼吸问题,使他们无法通过体育锻炼保持健康。


【推荐】 第十期:冬季健身之室内有氧运动 第11期:冬季健身之室外有氧运动
史上最全的肌肉速成运动(图) 打造肌肉猛男的健身计划(图)

相关推荐

利发国际官方网