举重运动员:备战奥运 从吃饭抓起

    虽然亚洲举重锦标赛上中国大力士傲视群雄,但每每看到他们举起超出自身体重2倍的杠铃,记者不禁要问,除了刻苦训练,举重选手日常饮食中是否也有独到之处?

    简单食谱滋养出非凡大力士

    “其实我们举重队运动员的日常食谱并无异常特别之处,无非是营养均衡一些,蛋白质更多一些,”中国国家举重队队医刘长江说。

    举重运动要求肌肉有较强的爆发力。在训练中,运动员热量消耗较大。为发展肌肉,就必须大量补充蛋白质和维生素B2。另外,碳水化合物和维生素B1的需要量也较大。

    据刘医生介绍,近年来,国际奥委会不断加大反兴奋剂力度,使得各个运动队在制定食谱时均更为小心谨慎。

    “我们已经禁止运动员食用任何动物的内脏,尤其是猪内脏,因为在内脏中可能留存有化学制剂,”他说。

    刘长江说:“根据这项运动的要求,我们为运动员制定了补充功能较强的食谱。在蔬菜方面,鼓励运动员多吃菜花、黄瓜和土豆,而肉类则多吃大虾、酱牛肉等。同时,还必须多喝牛奶和豆浆,多吃香蕉。”

    “当然我们通常也会给运动员服用一些营养补剂,比如维生素片、钙片、蛋白粉等,这些都是普通的营养品,绝非药物,”刘医生补充道。

    增减体重,举重队员心中的痛

    举重是以体重定级别的项目,所以运动员不但在日常训练中要将自身体重控制在一定范围内,在赛前更是必须经受几天内增减体重数公斤的“折磨”。对此,刘长江说,通常我们不建议运动员采用极端的方法增减体重,以最大限度地降低对他们身体的伤害。

    “比较常用的减重方法是蒸桑拿,赛前连续蒸几天,并减少食物的摄取,补充大量的水。在赛前称体重前,我们也会采取连续饿几顿的方法,不过在称完体重后我们会给他们开个小灶,比如鸡汤面条什么的,赶紧补补好打比赛。”

    如果说减重还有不同方法可循,增重似乎就只有“吃”字当先了。据刘长江介绍,增重时的基本原则就是“吸收大于消耗”,在科学搭配的基础上,加大蛋白质和脂肪的摄入量。

    “队里每过一段时间就会测脂肪含量,超过了要减,达不到要增。在增重过程中,他们必须每天吃四餐,什么长肉吃什么,不喜欢吃也要吃。”

    出人意料的是,对增重最为头疼的竟然是大级别的选手,如女子75公斤以上级的世锦赛冠军穆爽爽,她坦言,增重的时候每天一到吃饭时她就头疼。

    “我其实真的不爱吃鸡蛋和牛羊肉,但是增重时每天要吃四五个鸡蛋和大量的肉,我总是要想尽各种办法,类似蘸酱油、多加盐等都用遍了,才能勉强吃下去,”这位不爱吃的大力士姑娘说。

    “但是我们必须坚持,不逼着自己吃,体重哪里上得去,体重上不去,还说什么冠军,”说到这,穆爽爽显得无比坚定。  

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